Şeker Pancarı
…dikenlidir. Yumrusu 1,5–3 kg ağırlığındadır. Yüzeyi düzgündür. 📜 Şeker Pancarının Hikâyesi İki yüzyıl öncesine kadar uzanır. İlk kez Andreas Marggraf adlı Alman kimyacı, pancarın özsuyundan şeker elde etme yöntemini bulmuştur. O döneme kadar pancar, fakir halkın sebze olarak kullandığı ve hayvanlara yem olarak verilen bir bitkiydi. Yumru sapındaki özsudan şeker elde edilebileceği anlaşılınca Almanya ve Fransa’da yoğun araştırmalar başladı. Amaç: şekerin niteliğini artırmak ve üretim maliyetini düşürmekti. Tropikal ülkelerde yetişen şeker kamışı, şeker ihtiyacının büyük kısmını karşılıyordu…
