Direct Trade (Doğrudan Ticaret): Her ne kadar resmi bir sertifika olmasa da, kavurucunun aracıları atlayarak doğrudan çiftçiyle ilişki kurmasını ifade eder. Bu model, genellikle şeffaflık, yüksek kaliteye daha yüksek fiyat ödeme ve uzun vadeli ortaklıklar kurma üzerine kuruludur.
Sonuç: Tüketimin Geleceği Belirlemesi
Kahve, gezegendeki en büyük ticari ürünlerden biri olmaya devam edecekse, iklim krizine karşı bilimsel direnç göstermesi ve üretim zincirindeki ekonomik adaleti sağlaması gerekir. Nitelikli kahve (Third Wave) tüketicilerinin bilinçli talepleri, artık sadece tadı değil, aynı zamanda “adil ticaret primi” ödenmesini ve ekolojik korumayı da içermektedir. Tüketicinin etik sertifikalı veya Doğrudan Ticaret ürünü seçimi, küçük bir fincanın ötesinde, kahve üreten milyonlarca çiftçinin geleceğini, biyoçeşitliliği ve gezegenin önemli bir tarım alanının kaderini belirleyen en kritik adımdır.
Yorum Yapın