Fas Mutfağı: Baharat Yolu, Çarşı Lezzetleri ve 3 İkonik Tat 🇲🇦
…eserlerinden biridir. Kelime anlamı "yılan" demektir, çünkü şekli kıvrılmış bir yılanı anımsatır. Nedir? İncecik filo (milföy) hamurunun içine, portakal çiçeği suyuyla tatlandırılmış badem ezmesi (marzipan) doldurulup rulo haline getirildikten sonra spiral şeklinde sarılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Püf Noktası: Pişme sonrası sıcakken üzerine bolca bal veya şerbet dökülür ve üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilerek servis edilir. Tarihçesi: Büyük ziyafetlerde, düğünlerde ve özel kutlamalarda sunulan, yapımı ustalık gerektiren geleneksel bir pastadır. 3. Sokakların Sıcak Lezzeti: Harira (Geleneksel Çorba) Harira, Fas…
