Bir fincan kahve, sadece bir içecek değil, aynı zamanda çekirdeğin yetiştiği toprağın, iklimin ve kültürün bir özetidir. Kahvenin tadı üzerindeki en …

Kahve, yüzlerce yıldır sıcak servis edilen bir içecek olarak kabul edildi. Ancak son on yılda, özellikle Üçüncü Nesil Kahvecilikten doğan bir …

Nitelikli Kahve Birliği (SCA) Tadım Protokolünde, bir kahvenin 80 puan ve üzeri alabilmesi için sadece iyi özelliklere sahip olması yetmez; aynı …

Kahve endüstrisi, son yirmi yılda sadece bir emtia ticareti olmaktan çıkıp, zanaatkârlık, hassasiyet ve sanat gerektiren bir mesleğe dönüşmüştür. Bu …

Kahve, genellikle içerdiği kafein nedeniyle zihinsel uyanıklıkla ilişkilendirilir, ancak biyokimyasal olarak çok daha fazlasıdır. Kahve, batı …

Geleneksel olarak kahve ve süt, inek sütünün yağ, protein ve laktoz bileşimi sayesinde mükemmel bir uyum sergilerdi. Ancak son yıllarda artan …

☕ Espresso Bazlı Klasikler Bu içecekler, Coffea Arabica veya Arabica/Robusta karışımı çekirdeklerden, yaklaşık 9 Bar basınç altında ve 25-30 saniye …

Kahve, yüzlerce yıldır sadece sade bir içecek olarak tüketilmesine rağmen, son yıllarda mixoloji (kokteyl hazırlama sanatı) dünyasında en hızlı …

Kahve, sudan sonra dünyada en çok ticareti yapılan ikinci içecek olmaya devam etmektedir. Küresel kahve endüstrisi, yıllık yüz milyarlarca dolarlık …

1. Tanım ve Köken Tanım: Barista, İtalyanca kökenli bir kelime olup, genel olarak kahve ve kahve bazlı içecekleri profesyonelce hazırlayan kişiyi …