Pegasus uçuşları neden iptal edildi?
Pegasus Hava Yolları uçuş iptalleri ve sefer aksaklıklarının temel nedeni, bir arıza değil, dünya genelindeki…
Airbus A320 Güvenlik Raporu: Yoğun Radyasyon Uçuş Verilerini Nasıl Etkiledi?
Airbus A320 ailesi, modern ticari havacılığın tartışmasız en başarılı ve en yaygın kullanılan dar gövdeli…
Bitkiler
Türkiye’de Çayın Tarihsel ve Sosyal Önemi
Türkiye'de çay, kahveden bile daha derin ve yaygın bir kültürel köke sahip temel bir içecektir…
Bitkiler
Küresel Tüketim Dinamikleri
Küresel Tüketim Dinamikleri Dünyada yıllık kahve tüketimi, yaklaşık olarak 170 milyon 60 kg'lık çuval civarındadır.…
Bitkiler
Filtre Demleme Sanatı: Ekipman Tasarımı ve Tekniğin Lezzete Etkisi
Kahve demleme, ne kadar bilimsel temellere dayanırsa dayansın, doğru araçlar olmadan ideal sonuca ulaşamaz. Özellikle…
Bitkiler
Kahve Tadım Kusurları: Lezzet Hatalarının Kimyasal Kökenleri
Nitelikli Kahve Birliği (SCA) Tadım Protokolünde, bir kahvenin 80 puan ve üzeri alabilmesi için sadece…
Bitkiler
Kahve Asiditesiyle Dengeyi Bulmak : Alternatif Sütler ve Uyum Kimyası
Geleneksel olarak kahve ve süt, inek sütünün yağ, protein ve laktoz bileşimi sayesinde mükemmel bir…
Bitkiler
Kahve Ekonomisinin Geleceği
Kahve, sudan sonra dünyada en çok ticareti yapılan ikinci içecek olmaya devam etmektedir. Küresel kahve…
Kahvenin Keşfi Efsanesi Kaldi 🐐ve Sufi Kökenleri
Kahvenin tarihi, anavatanı olan Etiyopya'nın Kaffa bölgesinde, M.S. 850 civarında geçen popüler bir efsaneyle başlar:…
Espresso ve Süt Sanatı: Kahve Kimyasının Zirvesi ve Baristanın Estetiği
Espresso, İtalyanca’da "hızlı" veya "sıkıştırılmış" anlamına gelir ve bir fincan kahve deneyiminin en yoğun, en…