Belçika Mutfağı: Midye, Waffle ve Patatesin Kutsal Üçlüsü
…Yanında ise bolca Belçika usulü patates kızartması servis edilir. Nasıl Yenir? Midyeler genellikle yüksek, derin tencerelerde gelir ve boş bir midye kabuğu maşa gibi kullanılarak diğer midyeler yenir. Patates kızartması ise midye suyu sosuna batırılır. Neden Özel? Midyenin deniz tuzu ve şarabın aroması ile patates kızartmasının çıtırtısının birleşimi, Belçika'nın hem deniz kenarı hem de şehirli mutfak ruhunu yansıtır. 2. Tatlıların Kraliçesi: Gaufres de Liege (Liege Waffle) Belçika'da iki ana waffle türü vardır: Brüksel Waffle'ı ve Liege Waffle…
