Salep hakkında herşey
…Yurtiçi kullanım ise, bu miktardan daha fazladır. Toplam yılda en az 15 ton civarında salep tüketilmektedir.Salep yumrularının ortalama ağırlığı 0.5 gramdır. Bu rakamdan hareketle 1 kg. salepte 2000, bir tonda 2 milyon, 15 tonda 300 milyon salep yumrusu bulunacağı kolayca hesaplanır. Bu hesaplamadan da anlaşılacağı gibi, her yıl en az 30 milyon civarında orkidenin hayatına, yeni fertler veremeden son verilmektedir. Halen dondurma yapımında, salep yerine genellikle başka maddeler kullanılmaktadır. Yukarıdaki rakamlar, Türkiye orkidelerinden salep elde edilişinin büyük bir…
