"https:/ozer.net.tr/" için Arama Sonuçları (1396 sonuç)

Arjantin mutfağı, İspanyol ve İtalyan göçmenlerin etkileşimiyle oluşmuş, ancak temelinde ülkenin uçsuz bucaksız Pampas çayırlarında otlayan sığırların eti yatar. Burada yemek, sadece bir öğün değil, aile ve dostlarla geçirilen uzun, ritüelistik bir sosyal olaydır. Bu yazımızda, Arjantin'in kalbi olan ana yemeğini, ülkenin her köşe başında bulunan tatlı ikonasını ve sokakların en pratik atıştırmalığını inceliyoruz. İşte Arjantin'in gurme üçlüsü: Asado, Dulce de Leche ve Empanada. 1. Ana Yemeğin Ritüeli: Asado Asado, Arjantin'de sadece bir barbekü değil, bir ulusal…

İngiliz mutfağı, tarihi boyunca hem sömürgecilik faaliyetleri sayesinde dünyaya yayılmış hem de kendi içinde asırlık tarifler geliştirmiştir. Mutfağın temelinde basit, doyurucu ve yüksek kalorili yiyecekler bulunur; Pazar yemeği (Sunday Roast) ve hamur işleri geleneklerin merkezindedir. Bu yazımızda, İngiliz tatlı geleneğinin en sıcak ve en popüler temsilcisini, hem ana yemek hem de sokak lezzeti olan ulusal ikonunu mercek altına alıyoruz. İşte İngiltere'nin gurme üçlüsü: Sticky Toffee Pudding, Fish and Chips ve Fish and Chips. 1. Ana Yemeğin İkonu: Fish and…

Suriye mutfağı, Levant bölgesinin en kadim ve en zengin mutfaklarından biridir. Halep ve Şam gibi tarihi şehirlerin gastronomik mirası, mutfağın temelini oluşturur. Mutfak, Akdeniz'in tazeliğini İpek Yolu'ndan gelen baharatlarla ustaca harmanlar. Bu yazımızda, Suriye sofralarının en doyurucu ana yemeğini, ülkenin zengin geçmişini yansıtan sıcak tatlısını ve sokak fırınlarının vazgeçilmezi olan pratik lezzetini inceliyoruz. İşte Suriye'nin gurme üçlüsü: Fatteh, Mamounia ve Manakish. 1. Ana Yemeğin Samimi Sofrası: Fatteh Fatteh (Nohutlu Yoğurtlu Ekmek), Suriye mutfağının en çok sevilen ve…

Belçika, küçük bir ülke olmasına rağmen dünya mutfağına dev katkılar yapmış, eşsiz bir gastronomi kültürüne sahiptir. Fransız zarafeti ile Alman doyuruculuğunun buluştuğu bu mutfak; çikolata, binlerce çeşit bira ve kendine has sokak lezzetleriyle tanınır. Bu yazımızda, Belçika'nın kıyıdan gelen ana yemeğini, tatlı-sokak lezzetlerinin kraliçesi waffle'ı ve ülkenin milli gururu olan patates kızartmasını mercek altına alıyoruz. İşte Belçika'nın gurme üçlüsü: Moules Frites, Gaufres de Liege ve Belçika Patates Kızartması. 1. Ana Yemeğin Vazgeçilmezi: Moules Frites Moules Frites…

Porto Riko mutfağı (Cocina Criolla), İspanyol, Afrika ve Taino (yerli) mutfak geleneklerinin lezzetli bir karışımıdır. Muz (plantain), pirinç, fasulye ve domuz eti bu mutfağın temel direkleridir. Mutfak, tropikal ürünlerin taze lezzetlerini yoğun ve aromatik baharatlarla (sofrito) zenginleştirir. Bu yazımızda, adanın tartışmasız ulusal yemeğini, yılbaşı sofralarının hafif ve serinletici tatlısını ve sokakların en popüler, en doyurucu hızlı lezzetini inceliyoruz. İşte Porto Riko'nun gurme üçlüsü: Mofongo, Tembleque ve Pincho. 1. Ana Yemeğin Ulusal Gururu: Mofongo Mofongo, Porto Riko'nun ulusal yemeği…

Fas mutfağı, Berberi, Arap ve Akdeniz mutfaklarının büyülü bir birleşimidir. Zencefil, safran, zerdeçal ve tarçının bolca kullanıldığı bu mutfak, tatlı ve tuzlu lezzetleri ustaca harmanlamasıyla tanınır. Fas'ta yemek, bir sanat formu ve paylaşım ritüelidir. Bu yazımızda, Fas sofralarının tartışmasız ana yemeğini, zarif şekliyle ünlü geleneksel tatlısını ve sokakların en doyurucu, pratik lezzetini inceliyoruz. İşte Fas'ın gurme üçlüsü: Tajine, M'hanncha ve Harira. 1. Ana Yemeğin Sembolü: Tajine (Tacin) Tajine (Tacin), Fas mutfağının kalbidir. Bu kelime hem yemeğin adını…

Lübnan mutfağı, Levant bölgesinin en zarif ve popüler mutfaklarından biridir. Akdeniz'in tazeliğini, Orta Doğu baharatlarının derinliğiyle birleştirir. Lübnan'da yemek kültürü, "paylaşım" üzerine kuruludur ve sofralar her zaman Meze tabaklarıyla doludur. Bu yazımızda, Lübnan sofralarının doyurucu ana yemeğini, bölgenin en popüler ve sağlıklı sokak lezzetini ve ziyafetlerin narin tatlısını inceliyoruz. İşte Lübnan'ın gurme üçlüsü: Kibbeh, Mouhalabieh ve Falafel. 1. Ana Yemeğin İkonu: Kibbeh (İçli Köfte) Kibbeh, Lübnan ve tüm Levant bölgesinin ulusal yemeği olarak kabul edilir. Arapça'da…

Amerika Birleşik Devletleri'nde böcek, haşere ve kemirgen kontrolü (Pest Control), sadece bir temizlik meselesi değil, aynı zamanda ciddi yasal düzenlemelere tabi devasa bir endüstridir. Gerek halk sağlığı standartları gerekse çevre koruma yasaları nedeniyle, ABD'de ilaçlama süreçleri Türkiye'ye kıyasla çok daha sıkı denetimler ve sistematik prosedürler altında yürütülür. İster bir restoran işletmecisi olun, ister bir ev sahibi; Amerika'da "istenmeyen misafirlerle" mücadelenin kendine has kuralları vardır. Peki, bu sistem nasıl işler? Kimler ilaçlama yapabilir ve hangi yöntemler kullanılır…

Son günlerde Türkiye’de yaşanan ve hepimizi derinden sarsan otel/konut kaynaklı zehirlenme vakaları, gözleri tek bir kimyasal maddeye çevirdi: Alüminyum Fosfit. Genellikle tarım sektöründe kullanılan bu maddenin, insan hayatının olduğu kapalı alanlarda (otel odası, apartman dairesi, yurt vb.) kullanılması, maalesef geri dönüşü olmayan trajedilere yol açmaktadır. Sıradan bir böcek ilacı zannedilen, ancak aslında bir kitle imha silahı kadar tehlikeli olabilen bu madde nedir? Neden bu kadar ölümcül? Ve en önemlisi, bir otel odasında veya evde kullanıldığında süreç nasıl işler…

Bölüm 1: Tehlikeli Kimyasal: Alüminyum Fosfit Nedir? Nedir: Genellikle gri/yeşil tabletler halinde satılan bir tarım ilacı (fumigant). Tehlike: Nem veya mide asidiyle temas ettiğinde ölümcül Fosfin Gazı (PH3) salgılar. Koku: Sarımsak veya çürük balık gibi kokabilir, ancak her zaman algılanmayabilir. Asıl Kullanım Yeri: Buğday siloları, tütün depoları, gemi ambarları gibi haşeresizleştirilen izole edilmiş, insansız alanlar. Bölüm 2: Fosfin Gazı Neden Bu Kadar Ölümcül? Hücresel Boğulma: Vücut hücrelerinin oksijeni kullanmasını engeller. Nefes alsanız bile, hücreleriniz "boğulur". Antidotu Yok: Bilinen spesifik…